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Josée Cloutier, Nutritionniste du travail - Formatrice - Consultante


Née à Montréal, Canada, je m'installe en France après mes études, diplôme de nutritionniste de l'Université McGill en poche. J'emporte mes souliers de course et mon vélo... prête à découvrir de nouveaux horizons !

Après une solide expérience de 13 ans en entreprise, intégrée dans les services nutrition et communication d’un groupe alimentaire mondial, je coordonne pendant 3 ans les campagnes nationales d'information grand public au sein d’un organisme professionnel.

Motivée par l’envie d’entreprendre, je crée en 2006 mon activité de conseil en communication et formation. Mes clients apprécient mon approche personnalisée et l’enthousiasme que je mets dans le travail créatif.

Qui suis-je ?

Mes 3 talents :
  • Conceptrice et animatrice de formations-actions pour les salariés sous forme de journées de prévention santé-sécurité, d’ateliers et de conférences sur les thématiques bien-être : équilibre alimentaire, gestion des rythmes et décalages, sommeil, activité physique et relaxation.
  • Consultante scientifique et réglementaire auprès des entreprises alimentaires pour fournir un appui dans le développement des stratégies de communication.
  • Rédactrice d’articles web modélisés : nutrition, diététique, bien-être.
Au fil des ans, mon discours s’est enrichi de jolies histoires inspirées de 3 passions : sport + voyages + gastronomie.

Nutrition et bien-être en entreprise : ma vision en 3 questions

› Pourquoi une démarche Prévention Nutrition-Santé en entreprise ?

Nos modes de vie ont changé, rester efficace pour mieux concilier vie pro et vie privée est aujourd’hui devenu une priorité pour les salariés. Développer et animer des actions Nutrition-Santé en entreprise permet d’aider les collaborateurs à se sentir bien, trouver le bon rythme et mieux gérer leur santé. Il existe des outils Nutrition et Bien-Etre efficaces, je les mets en œuvre au quotidien pour les salariés, les managers et les dirigeants.

› Comment se déroulent vos formations ?

J’ai conçu la plateforme Kapitch Wellness en 2015 avec Patricia Boulos, mon associée. Nous sommes 2 nutritionnistes et anciennes salariées, rompues à la formation en entreprise. Notre ambition : aider les collaborateurs à améliorer leur qualité de vie et trouver leur équilibre pour une meilleure efficacité au travail. La formation en entreprise est un véritable métier !
Voici comment nous déployons nos actions :
  • en développant des outils interactifs et ludiques sur-mesure qui facilitent les changements de comportement à long terme.
  • en déclinant des formats variés, pour plus de souplesse : ateliers, conférences, parcours ludiques, stands, courriels, webinaires, coaching, pep talk, mémo-bureau…
  • et depuis toujours, notre approche repose sur des faits scientifiques.

› Quelles sont vos règles d’or de consultante et de rédactrice 2.0 ?

  1. De la rigueur… et une touche de souplesse ! Je porte une attention particulière au brief pour mieux m’identifier au client et renvoyer une image exacte de l’entreprise. Je m’adapte à tous les imprévus…
  2. Un réseau, prérequis pour réussir dans le conseil. En 20 ans, j’ai développé un réseau important de clients et de partenaires qui me font confiance.
  3. Une bonne dose de créativité. Penser et produire des contenus modélisés attrayants et juste tout en gardant à l’esprit un référencement optimisé… est un défi quotidien ! Je surfe entre théorie et pratique… Tous les jours je lis et réagis sur les réseaux sociaux.

Affiliations

Mes réflexions et recommandations s'inspirent des consensus scientifiques établis par les sociétés savantes et syndicats professionnels dont je suis membre :
AFDN : Association Française des Diététiciens Nutritionnistes
AFIS : Association Française pour l'Information Scientifique
ESNS : European Sport Nutrition Society
FFAS : Amis du Fonds Français pour l'Alimentation et la Santé
OPDQ : Ordre Professionnel des Diététistes du Québec
PNNS : Formatrice de formateurs - Programme National Nutrition Santé
SFRMS : Société Française de Recherche et Médecine du Sommeil

Publications & Contributions

Droit alimentaire

2657745Cloutier J., Rauzy C., Baffigo M., Mareschi J-P. (2013). Addition de vitamines aux aliments : intérêt nutritionnel et réglementation européenne. In Traité pratique de droit alimentaire. Editions TEC & DOC Lavoisier. Collection Sciences & Techniques Agroalimentaires. Coordonnateurs Multon J-L., Temple H., Viruéga J-L. Pp 823-838.
http://editions.lavoisier.fr/notice.asp?ouvrage=2650099



2131554 Cloutier J., Mareschi J-P. (2003). Intérêt nutritionnel de l'addition de vitamines aux aliments. In Les vitamines dans les industries agroalimentaires. Editions TEC & DOC. Collection Sciences & Techniques Agroalimentaires.
Coordonnateur Claude Bourgeois. Pp 193-217.
http://editions.lavoisier.fr/notice.asp?ouvrage=2130232

Ouvrages grand public

9782897054038FS

Le coach répond à vos questions. Editions La Presse. Montréal, Canada. 2016. Auteur : Jean-Yves Cloutier. Josée Cloutier a collaboré à cet ouvrage en tant que nutritionniste.
 
Jean-Yves Cloutier, entraîneur, répond aux interrogations des milliers d'adeptes de course à pied qui sillonnent les routes, les pistes et les sentiers au Québec et ailleurs. Les questions sont le fruit de ses 35 années d'expérience comme coach, au cours desquelles il a entraîné et conseillé plus de 3 000 coureurs de tous les niveaux, du débutant au niveau international.
http://www.jeanyvescloutier.com/

9782897056407 large Marcher au bon rythme. Editions La Presse. Montréal, Canada. 2018. Auteurs : Jean-Yves Cloutier, Lyne Jolicoeur. Josée Cloutier a collaboré à cet ouvrage en tant que nutritionniste.

Un livré dédié aux bienfaits de cette activité physique. Il contient des programmes d’entraînement spécialement conçus par Jean-Yves Cloutier pour tous les types de marcheurs, du récréatif au randonneur confirmé, du promeneur urbain au marcheur sportif. Un guide essentiel pour s’y mettre et partir du bon pied.
http://www.jeanyvescloutier.com/