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Actualité

L'actualité de Josée Cloutier Conseil Nutrition

L'art d’accommoder les restes " rien ne se perd, rien ne se crée "...

Le Ministère de l'agriculture, de l'agro-alimentaire et de la forêt dédie une partie de son site Internet au gaspillage alimentaire dans lequel il distille des recettes "anti-gaspi". Des conseils et astuces toujours utiles : les français jettent en moyenne 20kg d'aliments par an dont 7kg d'aliments encore emballés! Papillotes, brochettes, crumble, gratins, soupes,... autant de plats qui peuvent donner une seconde vie aux aliments. Comme le disait si bien le chimiste Antoine Lavoisier : "Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme"...
Pour en savoir plus : http://alimentation.gouv.fr/recetteantigaspi
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La cuisine reste le premier ciment culturel des Français

Pour Gabriel Tavoularis, chercheur au Credoc, le retour du repas plaisir va profiter aux enseignes tricolores et aux PME de l’agroalimentaire.

Pour savoir comment, je vous invite à lire cet article :
http://www.capital.fr/a-la-une/interviews/la-cuisine-reste-le-premier-ciment-culturel-des-francais-860014
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